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DOCG del comune di Serralunga d’Alba
Un vino rosso elegante e complesso, espressione autentica del Piemonte. Affina per 18 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, sviluppando aromi intensi e una struttura avvolgente. Un’esperienza enologica che incarna la tradizione e il carattere del terroir piemontese.
30,00 €
Vitigno: Nebbiolo 100%
Terreno: calcareo
Altitudine: 300 m slm
Esposizione: sud
Sistema di allevamento: Guyot
N° ceppi per ettaro: 4000
Resa in vino per ettaro: 45 hl
Vendemmia: prima metà di ottobre
Vinificazione: tradizionale con macerazione
Affinamento: legno 36 mesi
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Gradazione: 14,0-14,5%
Zuccheri: 2 g/l
Estratto: 33 g/l
pH: 3,60
Acidità: 5,50 g/l