Gewürztraminer
Trentino D.O.C. Bio
Vitigno: Gewürztraminer, vitigno aromatico a bacca bianca nato nei dintorni di Termeno. Una buccia di colore tra il rosa antico ed il ramato, tratto dunicità che contraddistingue queste uve da tutte le altre.
Vigneti: Coltivato in vigneti certificati biologici, il Gewürztraminer beneficia di un clima costantemente ventilato e di significative escursioni termiche durante il periodo di maturazione. Queste condizioni favoriscono una perfetta maturazione delle uve, esaltandone gli aromi intensi e le tipiche note floreali e speziate, per un’espressione autentica e raffnata del vitigno.
Vinificazione & Affinamento: Dopo la pigia-diraspatura, si procede con una pressatura soffice accompagnata da una macerazione a freddo sulle bucce, che permette una migliore estrazione degli aromi e del colore. Successivamente, il vino fermenta a temperatura controllata e prosegue con un prolungato abbinamento in acciaio, per preservare freschezza e carattere.
Caratteristiche Organolettiche: Il vino si presenta con un brillante colore giallo paglierino, arricchito da riflessi dorati. Al naso, si rivela intensamente aromatico, con una finezza persistente e note speziate, accompagnate da richiami di pompelmo, pesche mature e le tipiche fragranze di rosa canina, fiori bianchi e miele. Al palato, si distingue per la sua morbidezza, perfettamente bilanciata, con uneccellente persistenza aromatica che rende ogni sorso estremamente piacevole.
In abbinamento
Per la sua delicata struttura, la Nosiola andrebbe degustata quando ancora giovane ad una temperatura di 8-10°C in calici di media ampiezza. Sempre perfetta come aperitivo ed accompagnata a pesce dacqua dolce, verdure e carni bianche.
Il profumo ed il sapore
In una danza continua per raggiungere un equilibrio armonioso
Le proposte di Seduce sono create con un sofisticato metodo in grado di coniugare l’eleganza di un’esperienza seduttiva al piacere puro e intenso della degustazione d’eccellenza DOC