Bottignolo n.1
Valdobbiadene D.O.C.G. Superiore Brut
Ha colore verdolino, brillante, solcato da un perlage minuto e persistente. Il profumo è intenso, molto fine e fruttato; si percepiscono chiari sentori di mela golden su fondo floreale. È secco, fresco e snello, morbido e ben equilibrato, con buona persistenza aromatica e finale piacevolmente fruttato. È classico vino da aperitivo che ben si adatta ad antipasti di pesce, crostacei e molluschi.
Vitigni: Glera (tradizionalmente chiamata Prosecco), con presenza di piccole quantità di Verdiso e Perera
Collocazione geografica: Entro i confini della D.O.C.G., sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici nella parte Nord della provincia di Treviso
Periodo di vendemmia: Seconda metà di Settembre
Vinificazione: In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20°C
Presa di spuma: per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a -12°-14°C. Pressione in bottiglia 4,5 atm
Residuo zuccherino: Circa 9 g/l
Temperatura di servizio: 5/7 °C stappando la bottiglia al momento del consumo
Temperatura di conservazione: tra i 15° e i 20° C
Tenore alcolico: 11 vol.
In abbinamento
Il profumo ed il sapore
In una danza continua per raggiungere un equilibrio armonioso
Le proposte di Seduce sono create con un sofisticato metodo in grado di coniugare l’eleganza di un’esperienza seduttiva al piacere puro e intenso della degustazione d’eccellenza DOC