Barolo
DOCG del comune di Serralunga d’Alba
Un vino rosso elegante e complesso, espressione autentica del Piemonte. Affina per 18 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, sviluppando aromi intensi e una struttura avvolgente. Un’esperienza enologica che incarna la tradizione e il carattere del terroir piemontese.
Vitigno: Nebbiolo 100%
Terreno: calcareo
Altitudine: 300 m slm
Esposizione: sud
Sistema di allevamento: Guyot
N° ceppi per ettaro: 4000
Resa in vino per ettaro: 45 hl
Vendemmia: prima metà di ottobre
Vinificazione: tradizionale con macerazione
Affinamento: legno 36 mesi
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Gradazione: 14,0-14,5%
Zuccheri: 2 g/l
Estratto: 33 g/l
pH: 3,60
Acidità: 5,50 g/l
In abbinamento
Il profumo ed il sapore
In una danza continua per raggiungere un equilibrio armonioso
Le proposte di Seduce sono create con un sofisticato metodo in grado di coniugare l’eleganza di un’esperienza seduttiva al piacere puro e intenso della degustazione d’eccellenza DOC