Ad Altiora Barbaresco
Montersino DOCG
Intenso ed elegante, si distingue per il fitto granata con riflessi aranciati e un bouquet complesso di frutta matura, spezie e liquirizia. Al palato, tannini dolci e struttura piena conducono a un finale ricco e persistente, esaltando l’eccellenza del Nebbiolo.
Vitigno: Nebbiolo 100%
Terreno: calcareo
Altitudine: 300 m s.l.m.
Esposizione: sud
Sistema di allevamento: Guyot
N° ceppi per ettaro: 4000
Resa in vino per ettaro: 56 hl
Vendemmia: prima metà di ottobre
Vinificazione: tradizionale con macerazione
Affinamento: legno 24 mesi
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Gradazione: 14,0 – 14,5 %
Zuccheri: 2 g/l
Estratto: 33 g/l
pH: 3,60 – 3,70
Acidità: 5,30 – 5,50 g/l
In abbinamento
Il profumo ed il sapore
In una danza continua per raggiungere un equilibrio armonioso
Le proposte di Seduce sono create con un sofisticato metodo in grado di coniugare l’eleganza di un’esperienza seduttiva al piacere puro e intenso della degustazione d’eccellenza DOC